大家好!欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：立夏后最该吃它，才6元一斤，营养开胃又解馋，一家3代抢着吃。

最近新学了一道菜，特别适合夏天吃。

吃起来Q弹绵密、咸香味美，配上面或是米饭一连吃三颗都不过瘾，一家3代都抢着吃。

下面就把详细做法分享给大家，有喜欢的朋友们赶紧学习起来吧。

【酱鸡蛋】

食材：鸡蛋八颗、洋葱半个、小米辣、螺丝椒、大蒜、香菜、芝麻、酱油、白糖、米醋

详细步骤：

1.首先将鸡蛋放在清水中，加一勺盐，将鸡蛋表面搓洗一下，鸡蛋上面很脏，用盐水清洗一下起到杀菌的作用。

鸡蛋冷水下锅，大火烧开后再煮8分钟，煮好后放到凉开水里面冷却即可。

2.用凉开水浸泡过的鸡蛋比较容易剥去蛋壳，将蛋壳剥下来。

3.煮锅里倒入适量清水，再加一碗酱油，酱油和水的比例为一比一，放两勺米醋、一勺白糖，开火煮至糖融化，关火晾凉。

4.将洋葱去皮对半切开，取一半切成丁，小米椒、螺丝椒洗净切成辣椒圈，再把大蒜剥皮切末，香菜也洗净切碎，全部放入盘中。

5.把去壳后的鸡蛋，放入碗里，倒入切好的配菜，浇入调好的料汁，放一把白芝麻，封上保鲜膜腌制一晚，鲜香美味的酱鸡蛋就做好了。

经过一个晚上鸡蛋也腌好了，看起来很漂亮，相当的有食欲，个个都很入味，酸辣甜鲜，拌米饭吃特别过瘾，再来一点汁水，那就更美味了，喜欢的朋友可以试试。

好啦！以上就是我今天分享的内容，鸡蛋这样做大家可喜欢？欢迎评论区留言分享，如果喜欢，记得关注、点赞、收藏哦。因为有你们的关注就是我最大的动力。