食材简介：

豆浆，又称豆奶、豆乳等，是中国汉族的传统饮品，其营养价值和牛奶相当，并且豆浆在欧美也广受大众欢迎，享有“植物奶”的美誉。

营养功效：

豆浆所含的营养非常丰富，且易于消化吸收，含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、烟酸以及铁、钙等矿物质。女性多喝豆浆，可以调节内分泌，使皮肤白皙润泽，容光焕发。

饮食禁忌（人群）：

尤其适合营养不良的老人、食欲不振的成年人、以及骨骼发育不全的青少年和儿童食用。胃寒、脾虚、腹泻人群也应忌食豆浆。

搭配禁忌：

豆浆不宜和鸡蛋一起吃，会影响蛋白质的吸收；

豆浆不宜和红糖一起吃，会降低两者营养的吸收；

豆浆不宜和山竹一起吃，会出现身体不适症状；

豆浆不宜和鹌鹑蛋一起吃，不利人体的消化吸收。

适宜搭配：

豆浆+花生，可以润肤补虚、降糖降脂；

豆浆+胡萝卜，能增强免疫力；

豆浆+莲子，能滋阴益气、清热安神；

豆浆+枸杞，可以补肝肾、清新明目；

豆浆+玉米，可以抗衰老，减肥瘦身。

常见做法：

豆浆鲫鱼汤、豆浆布丁、豆浆花菜汤、豆浆冷面、玉米豆将汁、豆浆小面包等等。